Weihnachtsmenü 2018

Wir freuen uns, Sie Weihnachten und/oder Silvester im Restaurant Gusto begrüßen zu dürfen.

Bei Fragen wegen Allergenen oder Unverträglichkeit helfen wir Ihnen gerne weiter.

Für Vegetarier kochen wir gerne dazu passende Gerichte.

Mit der Freude auf den Winter erwarten wir ihre Reservierung per E-Mail oder Telefon.

Á la Carte

Geschmortes Bio Rind  Böfflamott, Bio Wintergemüse und € 17,50

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalbsrücken Braterdäpfel Salatteller € 22,50

Rumpsteak vom Bio Rind Wintergemüse Salsa Pikante Barterdäpfel € 28,50

Kinderwiener vom Bio Kalb Braterdäpfel € 9,00

KI Filetsteak Bio, Braterdpäpfel € 18,00

Das Weihnachtsmenü 24.12.18 (á la carte)

Gänge können Sie auch einzeln bestellen!

Pochierte Fasanen-Gänseleber-Roulade mit Vogelbeergelee € 16,00

oder

Variation vom schottischen Wildlachs mal drei 
Tatar, gebeizt und gegrillt
Mango-eingelegter Ingwer € 16,00

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Gegrillte Bio Forelle mit Winteräpfel-Jakobsmuscheln uns Sellerie € 25,00

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Medaillon vom Rauriser Hirschkalbsrücken in Kakao-Bergpfeffermantel
Hollersoße und Kürbis-Polenta € 34,00

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Gefüllte Preislbeercrepes mit Schokoterrine und Orangenragoute€ 10,00

Das Silvester-Menü 31.12.18 (á la carte)

Gänge können Sie auch einzeln bestellen!

Sashimi vom Thunfisch mal zwei   Tatar und roh mariniert Apfelragoute und Avocado € 18,00
oder
Pochiertes Bio Kräuterfilet auf Senfcreme mit Calamaretti € 18,00

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Gusto -Frutti di Mare mit Jakobsmuschel Scampi – Hummersud € 25,00

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Geschmorte Bio Kalbswangerl auf Rübengrauppen 
klein € 15,00 groß € 18,00
oder
Gegrillter Wolfsbarsch auf getrocknete Tomaten-Olivensud
klein € 18,00 groß € 25,00

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Entecote Double Bio und Regional
Pfeffer-sabayone Bio Gemüse, Bio Pastinakengratin
€ 30,00

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Mangotörtchen / Schoko-Tequila/Sorbet
oder
Heimischer Käse
€ 10,00

Gusto - Das Restaurant Familie Langreiter
A-5661 Rauris, Dorfstrasse 22

Reservierungen:
+43 (0) 6544 6404
[email protected]