gusto Menü

Unser Menü ändert sich wöchentlich. Preise bleiben gleich.

Zweierlei vom Thunfisch
Tataki und Roh mariniert | Gartentomaten | Amalfi Zitronen

oder

Thai-Gemüse Salat
Black-Tigergarnelen | Jakobsmuscheln | Ananas | Soja

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Gegrillter Wildlachs & Calamaetti
Honigkürbis Fregelo Sarda Nudeln Buttersoße

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Rosa Rücken vom Pinzgauer Hirschrücken und Reh
Wurzelgemüse | Selleriecreme | kaltgerührte Preiselbeer

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Topfenknödel Butterbrösel Sauerrahmeis Zwetschgenröster

oder

feiner Käse aus der Region

Menüpreis 4 Gänge 77.5

Menüpreis ohne Fischgang 63

  Vorspeisen

Herbstlicher Salat 9,50
Ziegen Camembert | gegrillte Zucchini | Rüben

Rice Bowl 14.50
Roh und geräucherter Lachs | Avocado | Thai Majo | Soja

Tataki – Sashimi vom Thunfisch 18
Roh und gegrillt | Gartentomaten | Amalfi Zitrone

Carpaccio vom österreichischen Rinderfilet 17.50
Buchenpilze | Parmesan | Salat Herzen

Beef Tatar 18.50
gebackenes Wachtel Ei | Senfcreme | Tauernroggen

Tahi Gemüsesalat 18.00
Black Tiger Scampi | Jakobsmuscheln | Ananas | Soja

Suppen

Vegane Kürbiscremesuppe 6.50
Ingwer Kokos Kernöl

Tom Ka Gai 6,90
Erbsenschotten | Kürbis | Hendel | Koriander

gusto Fischsuppe 14,00
Aqua Pur Garnelen | Tomaten | Chilli  

Vegetarisch

gefüllte gusto Spinatknödel 14.00
brauner Butter | Parmesan | Salat

Risotto mit Rauriser Steinpilze 14,00
Ofentomaten | Zitronen-Zucchini

Burger

Klassik 14.00         
100% Bio Rind | Cheddar | Tomaten | Zwiebel | Thai Mayo | BBQ Soße                                                               

Rock Spring 19.50
Flank-Steak | Cheddar | Tomaten | Jalapenos | Bacon | BBQ Soße

Surf and Turf Burger 23.50
Bio Rumpsteak | Cheddar | Mozzarella | Tomaten | 2 Black Tiger | Sriracha Chilli Soße

+ Pommes Frits

Steaks & gusto regional

Rumpsteak | Lady Cut 27.50         
Rumpsteak | Gentleman 31,00                                                       

Filet Steak | Lady Cut 32,50
Filet Steak | Gentleman Cut 36,00

Rip Eye Steak | Lady Cut 27,80
Rib Eye Steak | Gentleman Cut 32,00

Dazu servieren wir Ihnen, frisches Gemüse Brateröpfel Kräuterbutter

geschmorte Bio Ochsnbackerl 18,80
Wurzelgemüse | Schnittlauchpüree

ausgelöstes Wiener Backhenderl 16,80
Petersilien Erdäpfel | Preislbeeren | Salat

Fisch

Gebratener Bachsaibling 26.50
Ricotta Ravioli | Zucchini Paprika | Kräutersud

gegrillter Wildlachs & Calamaretti 28.50
Honigkürbis | Fregelo Sarda Nudeln | Buttersoße

Nachspeisen

Unsere Klassiker

gusto süßes 1lei mit Begleitung 6.60

gusto süßes 2lei mit Begleitung 10,00

gusto süßes 3lei mit Begleitung 14.40

Wählen Sie aus

Grießflammerie Créme brúlée, Bauertopfenschott und Schokomus

Dreierlei Schoko Brownies, Mus weiße Schoko Pistazien 10,00

Hausgemachte Sorbets 9,00
mit einen Schuss Vodka oder Prosecco 11,50

feiner Käse aus der Region 12
mit Chutneys